Recettes

INGRÉDIENTS

3 tasses de bouillon de légumes

1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés

1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco

1 tasse de lentilles vertes sèches, rincées et égouttées

2 tasses de courge Butternut, pelée, épépinée et coupée en dés

1 oignon, haché

1 piment jalapeño, épépiné et haché

1 c. à thé d’assaisonnement au chili

¼ c. à thé de cumin moulu

¼ c. à thé de coriandre moulue

¼ c. à thé de curcuma moulu

Sel et poivre

PRÉPARATION

  1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à basse température (Low) 6 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 8 heures.
  2. Servir avec du pain naan.

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