Description
Bienfaits | L’ail du Québec est meilleur! Récolté au mois d’août, il se conserve plus longtemps sans germer étant donné qu’il n’a pas voyagé à diverses températures. On dit de l’ail biologique Tournevent est de qualité supérieure; le climat boréal où il est cultivé lui procure une saveur d’exception.
En plus de rehausser les saveurs de différents repas, il y a plusieurs avantages santé associés à la consommation de l’ail. L’ail contient de l’allicine, un composé antioxydant, qui améliore la santé cardiovasculaire, réduit l’inflammation et agit comme agent antibactérien. |
Utilisation | Crue, cuite, déshydratée, pilée ou rôtie… Cette « perle » blanche est un ingrédient incontournable dans bien des recettes. Notre ail a davantage de saveur : il en faut moins pour relever un plat. |
Conservation | Conservez l’ail à température ambiante, dans un endroit sec et bien aéré, en évitant l’exposition directe au soleil, idéalement dans son sac en filet.
Faites-en provision : l’ail se congèle! Pour ce faire, retirez la pelure extérieure de l’ail et congelez les gousses sur une plaque de cuisson avant de les empaqueter. |
Source: Ail Québec | Guide Coup coeur de coeur pour l’ail du Québec (recettes et trucs)