INGRÉDIENTS
6 tranches de bacon, coupées en lardon
Huile de canola TournevenT au goût
4 carottes coupées en petits dés
1 oignon ciselé finement
2 tasses de lentilles noires TournevenT, rincées et égouttées
4 tasses de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
- Dans une casserole à feu moyen-vif, faites revenir le bacon dans l’huile.
- Ajoutez-y les carottes et l’oignon. Laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez-y les lentilles et remuez.
- Versez le bouillon et portez le tout à ébullition.
- Baissez le feu et faites cuire le tout à couvert de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.