INGRÉDIENTS
100 g de fleur d’ail biologique Tournevent
1/2 tasse d’huile vierge biologique canola Tournevent
1/3 tasse de graines de chanvre biologique Tournevent
1/2 tasse de fromage Parmesan St-Laurent
Une pincée de sel
PRÉPARATION
- Hacher finement la fleur d’ail et la combiner aux graines de chanvre, parmesan et sel dans un malaxeur ou robot culinaire.
- Mélanger en ajoutant l’huile jusqu’à la consistance voulue.
- Se conserve environ 1 semaine au frigo ou plusieurs mois au congélateur.
Parfait pour rehausser les pâtes. De plus, le pesto se congèle ce qui nous donne de la fleur d’ail tout au long de l’année pour cuisiner.