Huile de graines de citrouille

***Édition Spéciale*** Quantité limitée

Coup de cœur aux Grands Prix DUX 2023

L’huile de graines de citrouille biologique de première pression à froid est une huile riche, distinctive et profondément gourmande. Elle est le fruit d’une collaboration avec la Ferme de l’Odyssée, une entreprise agricole innovatrice engagée en culture régénératrice, contribuant à créer un produit unique au Québec.

Récompensée comme Coup de cœur aux Grands Prix DUX 2023, cette huile se distingue par sa qualité et son caractère exceptionnel.

Pressée lentement pour préserver toute sa richesse, elle dévoile un goût raffiné de noisette, étonnamment fruité, à la fois rond et enveloppant, ainsi qu’une teinte orangée douce et chaleureuse.

Au-delà de son profil gustatif, elle offre un apport remarquable en éléments nutritifs. Elle contient notamment :

• Vitamine E
• Oméga-3, oméga-6 et oméga-9
• Des acides gras essentiels, acides aminés et vitamines

Reconnue pour ses bienfaits, elle contribue notamment à réduire le cholestérol et à soutenir la santé des vaisseaux sanguins du cœur et du cerveau.

Polyvalente et savoureuse, elle rehausse avec élégance les plats du quotidien, transformant chaque utilisation en une expérience à la fois nutritive et gourmande.

Plus qu’une huile, c’est une rencontre entre innovation agricole, savoir-faire local et plaisir gustatif.

Utilisation :

L’huile de graines de citrouille de première pression à froid est une huile de finition qui s’utilise idéalement crue ou à basse température, afin de préserver toute la richesse de ses arômes et de ses nutriments.

• Parfaite pour aromatiser purées, soupes, salades et légumes
• Apporte une touche gourmande aux desserts (crème glacée, yogourt, fruits)
• Délicieuse en filet sur des plats chauds (ajoutée après cuisson)

Elle s’intègre aussi merveilleusement bien dans la cuisine asiatique :

• Sushi, bols, rouleaux de printemps, nouilles

On peut la considérer comme “l’huile de sésame du Québec”, avec un profil plus doux, équilibré et subtilement fruité

Son goût raffiné de noisette rehausse les plats sans les dominer, pour une expérience à la fois originale et accessible.

⚠️ Ne pas utiliser pour la cuisson à haute température

Point de fumée : 250°F (121°C)

Conservation :

Lorsque la bouteille n’a pas été ouverte, elle se conserve à la température ambiante, à l’abri de la lumière. Une fois ouverte, conserver dans le réfrigérateur et consommer sans modération.