Actions durables
Bon pour vous, bon pour l'environnement
L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, utilisés notamment par l’agriculture industrielle et intensive. En pratiquant une agriculture durable, notre objectif à la Ferme TournevenT est de favoriser la santé des sols, préserver la biodiversité ainsi que la qualité de l’eau.
C’est pourquoi nous avons adopté des pratiques agricoles régénératrices et durables, telles que :
Compostage
Culture de couverture
Désherbage mécanique
Engrais verts
Mauvaises herbes / insectes ravageurs
Recyclage
Coproduits
Nos engagements en développement durable
Ferme Tournevent s’engage dans une démarche d’amélioration continue afin de réduire son impact environnemental et d’optimiser ses pratiques agricoles et de transformation.
Nos priorités :
- Favoriser des pratiques agricoles durables (cultures associées, rotations, santé des sols)
- Réduire l’utilisation d’intrants lorsque possible
- Optimiser l’utilisation des ressources (énergie, transport, emballages)
- Valoriser les coproduits et réduire les pertes
Ce que nous suivons (simple et concret) :
- Nous suivons quelques indicateurs clés chaque année ;
- Nombre de champs en cultures associées
- Utilisation des intrants (tendance à la baisse ou stabilité)
- Quantité de matières résiduelles valorisées
- Formats d’emballage optimisés (vrac vs petit format)
Notre approche :
Nous évaluons nos pratiques chaque année et ajustons nos actions en fonction des résultats obtenus.
L’objectif est d’améliorer progressivement nos performances, de façon réaliste et adaptée à notre réalité d’entreprise.
Économie circulaire
L’intégration de la production d’huiles biologiques fait de Ferme TournevenT une entreprise qui opère selon un modèle d’intégration verticale. Cela signifie que nous sommes à la fois producteurs de la matière première et transformateur. Le tout dans une perspective d’économie circulaire qui rejoint nos valeurs de développement durable. En maintenant nos opérations à l’année, l’entreprise s’assure d’une disponibilité de main-d’œuvre qualifiée.
La revalorisation des ressources est ce qui dynamise nos opérations. Concrètement, nous évitons tout gaspillage et ce qui est produit par Ferme TournevenT est réutilisé. Par exemple, les rejets serviront comme engrais vert ou fertilisant naturel pour amender le sol, favorisant ainsi nos cultures. Les coproduits seront revalorisés avec des fermes partenaires comme la Ferme Villoise qui nourrit leurs porcs avec notre tourteau de canola ou encore envoyés au compost afin de retourner à la terre.
Emballages écoresponsables
Bien que nous croyions que « sans emballage » soit la meilleure option, nous avons le souci de préserver la qualité nutritionnelle des produits TournevenT, tout en minimisant notre empreinte écologique. C’est pourquoi nous portons une attention particulière dans le choix des emballages afin qu’ils assurent avant tout une fonction de conservation et de préservation.
Ail et fleur d’ail : Le sac en filet de l’ail assure l’aération nécessaire au produit. Le sac perforé de la fleur d’ail permet de la conserver jusqu’à un mois au frigo;
Huiles: Les bouteilles foncées augmentent la durée de conservation du produit sans qu’il ait été ouvert jusqu’à 18 mois sur les tablettes;
Grains et légumineuses: Les sacs sont recyclables.
Notre engagement en tourisme durable
Le tourisme durable consiste à offrir une expérience qui respecte à la fois l’environnement, les communautés et l’économie locale, aujourd’hui et pour l’avenir.
À la Ferme Tournevent, nous nous engageons à améliorer continuellement nos pratiques en :
1) structurant notre démarche avec des objectifs mesurables
2) formant et sensibilisant notre équipe
3) partageant nos bonnes pratiques avec notre clientèle
4) améliorant l’efficacité énergétique de nos installations
5) réduisant les émissions liées à nos opérations et aux déplacements
6) contribuant à la protection des milieux naturels
7) privilégiant des achats responsables
8) optimisant la gestion de nos matières résiduelles
Implication sociale
Ferme TournevenT souhaite également mettre de l’avant les bienfaits d’une saine alimentation. C’est pourquoi nous sommes fiers de nous impliquer auprès d’organismes et associations, par le biais de commandites et d’initiatives locales, afin d’encourager celles-ci dans la réalisation et la promotion de leurs projets.