Ail biologique
🌿 PRÉCOMMANDE – Récolte 2026
Réservez dès maintenant votre ail biologique TournevenT!
Notre ail est actuellement en culture dans nos champs du Saguenay–Lac-Saint-Jean. En précommandant aujourd'hui, vous vous assurez de recevoir votre ail dès la fin de la récolte et du séchage, en septembre-octobre 2026.
📦 Expédition ou cueillette dès que l'ail aura atteint sa qualité optimale.
🌱 Les quantités sont limitées à notre récolte annuelle.
Cultivé en zone boréale
L'ail biologique TournevenT est cultivé avec passion sur notre ferme familiale, au cœur de la zone boréale québécoise.
Le climat nordique, les longues journées d'été et les nuits fraîches favorisent le développement d'un ail reconnu pour sa saveur exceptionnelle, sa fermeté et sa remarquable capacité de conservation.
Notre ail est récolté à maturité, soigneusement séché, trié à la main et préparé directement à la ferme avant d'être offert aux consommateurs.
En choisissant notre ail, vous encouragez une agriculture locale, biologique et durable.
Pourquoi choisir un ail du Québec?
Contrairement à une grande partie de l'ail importé, notre ail parcourt très peu de kilomètres avant d'arriver dans votre cuisine.
Ses principaux avantages :
✔ Cultivé au Québec en agriculture biologique
✔ Récolté à pleine maturité
✔ Séché naturellement pour une excellente conservation
✔ Saveur plus riche et plus intense
✔ Produit localement par une ferme familiale
Grâce à son goût prononcé, une plus petite quantité suffit souvent pour parfumer vos recettes.
Les bienfaits de l'ail
L'ail est utilisé depuis des siècles tant en cuisine qu'en alimentation traditionnelle.
Il contient naturellement de l'allicine, un composé soufré reconnu pour ses propriétés biologiques. Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, l'ail peut contribuer à :
• une alimentation riche en antioxydants;
• la santé cardiovasculaire;
• le maintien d'une bonne fonction immunitaire.
Les effets peuvent varier selon les individus et l'alimentation globale.
Utilisations
Cru, rôti, grillé, confit, pilé ou séché…
L'ail est un incontournable de la cuisine.
Il accompagne parfaitement :
• les grillades;
• les légumes;
• les pommes de terre;
• les sauces;
• les marinades;
• les vinaigrettes;
• les soupes;
• les pâtes;
• les pizzas;
• les plats mijotés.
Conservation
Conservez l'ail dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe.
Évitez le réfrigérateur.
Pour une conservation prolongée, retirez les gousses de leur pelure et congelez-les sur une plaque avant de les transférer dans un contenant hermétique.
Les différentes qualités et grosseurs :
1 - Grade A
Bulbes bien formés, à la pelure intacte et à la présentation impeccable.
Idéal pour offrir, cuisiner ou conserver plusieurs mois.
2 - Grade B / Déclassé
Bulbes présentant quelques imperfections esthétiques, tout en offrant exactement la même saveur, la même fraîcheur et la même qualité culinaire que le grade A.
Un excellent choix pour cuisiner à prix avantageux.
3 - Petit / Grade A
Bulbes de plus petit calibre, parfaits pour la cuisine quotidienne, les marinades, les conserves ou les recettes nécessitant de plus petites portions.
4 - Tresse d'ail / Grade A
Une façon traditionnelle de conserver l'ail tout en ajoutant une touche décorative à votre cuisine.
Chaque tresse est réalisée à partir de notre récolte biologique et offre plusieurs semaines de conservation dans un endroit sec et bien aéré.
Pourquoi choisir TournevenT?
✔ Agriculture biologique certifiée
✔ Cultivé en zone boréale du Québec
✔ Récolté, séché et préparé directement à la ferme
✔ Produit local de qualité supérieure
✔ Traçabilité complète, du champ à votre cuisine
Réservez votre récolte dès aujourd'hui
Notre ail n'est disponible qu'une fois par année.
En précommandant maintenant, vous vous assurez d'obtenir un ail biologique cultivé au Québec, fraîchement récolté et préparé avec soin.
Expédition et cueillette prévues en septembre-octobre 2026, après la récolte et le séchage.