Huile vierge de lin biologique

Huile biologique de première pression à froid, faite à partir de notre culture de graines de lin biologique pressées sur place, à la Ferme TournevenT.

L’huile de lin biologique de première pression à froid est un produit profondément ancré dans notre terroir et notre savoir-faire. Chaque été, les champs de lin en fleurs offrent un spectacle saisissant, se couvrant de délicates fleurs bleues qui ondulent au vent — un paysage aussi magnifique qu’inoubliable, qui charme tous ceux qui le découvrent.

Sa culture s’inscrit dans une approche agronomique réfléchie : le lin est cultivé en co-culture avec la lentille noire, une légumineuse qui contribue naturellement à fixer l’azote dans le sol. Cette pratique favorise la santé des sols et réduit le recours aux intrants. Après la récolte, les deux cultures sont soigneusement triées afin d’en préserver toute la qualité.

Pressée à froid pour conserver l’intégrité de ses nutriments, l’huile de lin est particulièrement reconnue pour sa très grande richesse en oméga-3, ce qui en fait une huile hautement prisée pour ses propriétés nutritionnelles.

Au goût, elle se distingue par un profil plus affirmé, avec une légère amertume caractéristique. Il est recommandé de l’utiliser crue uniquement, afin de préserver ses qualités et d’éviter toute dégradation à la chaleur.

Elle s’intègre parfaitement dans les vinaigrettes, salades, légumes ou en filet sur des plats au moment du service. Plus qu’un ingrédient, c’est une huile de caractère, à la fois nutritive et profondément liée à son environnement de culture.

Éléments nutritifs :

• Oméga-3
• Oméga-6

Utilisation :

Crue (vinaigrette, smoothie, salade, soupe, céréales, yogourt).

IMPORTANT : NE PAS CHAUFFER
Point de fumée : 225°F (107°C)

Conservation :

Lorsque la bouteille n’a pas été ouverte, elle se conserve à la température ambiante, à l’abri de la lumière, jusqu’à 12 mois. Une fois ouverte, conserver dans le réfrigérateur et consommer dans les 3 mois.