Graines de citrouille

Graines de citrouille du Québec — Catégorie A

Nos graines de citrouille (variété Styriaca) proviennent de la Ferme de l’Odyssée qui pratique l'agriculture régénératrice et sont soigneusement triées et nettoyées dans notre centre de criblage à la Ferme Tournevent. Ce produit de catégorie A offre une graine tendre, savoureuse et très polyvalente — idéale en boulangerie, en cuisine gourmande ou comme collation saine.

Pourquoi vous allez les aimer

• 100 % provenance locale : cultivées au Québec par la Ferme de l’Odyssée, transformées et conditionnées ici.

• Qualité supérieure (Catégorie A) : tri rigoureux pour assurer une belle apparence, une texture tendre et un goût frais.

• Saveur : notes légèrement noisettées et une tenue parfaite en cuisson et torréfaction.

• Nutrition : concentré de protéines végétales, de bons lipides et de minéraux essentiels (magnésium, zinc, fer). Riche en antioxydants. Un atout santé pour vos recettes.

Utilisations & idées

• Saupoudrer sur salades, soupes et bols déjeuner

• Intégrer au granola maison, muffins et pains

• Rôtir avec épices pour une collation gourmande

• Mixer dans pestos, tartinades ou beurres de graines

Formats disponibles

• 250 g — parfait pour découvrir et les petites cuisines

• 2 kg — format pratique pour les amateurs, familles et artisans alimentaires

Traçabilité & valorisation
Les graines cassées sont valorisées sur place : elles servent à la production de notre huile de graines de citrouille pressée à froid, lauréate de prix agroalimentaires. Ainsi, chaque lot est maximisé pour réduire le gaspillage et offrir le meilleur du terroir.

Conservation
À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière, dans un contenant hermétique. Pour une durée de conservation maximale, garder au réfrigérateur après ouverture.

Continuer la lecture
Consulter notre article de blog afin d'en apprendre davantage sur la production de graines de citrouille au Québec, les bienfaits santé et idées d'utilisations.