Beurre à la fleur d’ail biologique

Un beurre aromatique simple et savoureux qui met en valeur la douceur et la finesse de la fleur d’ail biologique Tournevent. Plus délicate que l’ail, la fleur d’ail parfume le beurre sans dominer les autres saveurs.

Ingrédients

• 1/2 lb (225 g) de beurre ramolli, salé ou non (selon votre préférence)

• 4 c. à thé de fleur d’ail biologique Tournevent, finement hachée

Préparation

1. Dans un petit bol, bien mélanger le beurre ramolli et la fleur d’ail hachée jusqu’à obtenir une texture homogène.

2. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

3. Façonner le beurre en petit rouleau dans un papier parchemin ou conserver dans un petit contenant hermétique au réfrigérateur.

Utilisation

Ce beurre à la fleur d’ail remplace avantageusement le beurre à l’ail traditionnel. Sa saveur est plus douce, délicate et très digeste, tout en évitant l’odeur d’ail persistante.

Délicieux pour :

• accompagner des légumes grillés

• garnir un steak ou un poisson

• rehausser des pâtes, pommes de terre ou riz

• tartiner sur du pain grillé ou une baguette chaude

Bon appétit ! 🌿