Une entreprise agricole familiale de culture biologique
Située en zone boréale, à Hébertville, dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, Ferme Tournevent est une entreprise agricole de production biologique.
Véritable exemple de réussite en matière de relève d’entreprise agricole, Tournevent a adopté un modèle d’intégration verticale. En effet, en plus de cultiver 800 hectares sous régie biologique, l’entreprise a intégré un volet de transformation agroalimentaire à ses opérations.
Audrey Bouchard, Guillaume Dallaire,
propriétaires de Ferme Tournevent
INNOVATION
Depuis sa création en 2008, Tournevent n’a cessé d’innover et de se tailler une place de niche dans le secteur des produits biologiques et sans gluten. Aujourd’hui, elle cultive plusieurs variétés de canola, chanvre industriel, caméline, lin doré et brun, sarrasin, pois jaune à soupe, lentilles ainsi que l’ail et sa fleur d’ail. En plus de sa production agricole, ses installations comptent un centre de tri et de nettoyage de grains.
UNE HUILERIE À L'ANNÉE
En 2018, Tournevent a fait l’acquisition de nouvelles presses et agrandit ses installations. Ce qui lui permet d’ajouter à sa production une gamme d’huiles biologiques pressées à froid de chanvre cru, de lin doré, de canola et de caméline. Elle est ainsi la première huilerie au Saguenay-Lac-Saint-Jean, et l’une des rares à l’échelle québécoise.
TRAÇABILITÉ DU CHAMP À L'ASSIETTE
En cultivant sa matière première, Ferme Tournevent est en mesure de proposer des produits qui répondent à de hauts standards de qualité et de traçabilité. Pour les producteurs Audrey Bouchard et Guillaume Dallaire, l’ajout d’activités de transformation s’inscrit dans un concept d’économie circulaire qui rejoint les valeurs de développement durable de Tournevent.
NOTRE SAVOIR-FAIRE ET NOS VALEURS
Tournevent se distingue par des produits 100 % naturels, biologiques, sans OGM. En tant que producteur et transformateur, nous assurons la traçabilité de nos produits qui bénéficient des attributs spécifiques à notre région boréale. QUALITÉ, INNOVATION, ESPRIT DE FAMILLE ET D’ÉQUIPE, ÉCORESPONSABLE sont les valeurs qui nous définissent.
