RecettesMayonnaise huile canola

INGRÉDIENTS

1 oeuf tempéré

1 1/2 c. à table de jus de citron

1 c. à table de moutarde de Dijon (au goût)

1 c. à thé de sel

Poivre au goût

1 1/2 tasse d’huile de canola ou de cameline bio TournevenT

PRÉPARATION

  1. Utiliser un contenant plus haut que large
  2. Déposer l’œuf tempéré au fond
  3. Ajouter le jus de citron
  4. Ajouter la moutarde de Dijon
  5. Soupoudrer de sel et de poivre
  6. Verser l’huile de canola et/ou de cameline
  7. Placer le mélangeur à main au fond du contenant
  8. Faire quelques pulsion directement au fond
  9. Monter légèrement le mélangeur dans l’huile en pulsant jusqu’à incorporation complète de l’huile.