Temps de préparation : 10 minutes
Temps d’attente : 5 minutes (pour laisser reposer le saumon après la cuisson)
Temps de cuisson : 7 à 8 minutes
Rendement : 2 portions (1 filet de saumon par portion)
Conservation : Il est préférable de consommer le saumon immédiatement après la cuisson pour une meilleure saveur et texture. Si nécessaire, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir pour éviter de dessécher le saumon.
INGRÉDIENTS
2 filets de saumon
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile de canola TournevenT
Fleur d’ail biologique en poudre TournevenT, au goût
1 cuillère à soupe de beurre
Quartiers de citron pour servir
PRÉPARATION
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et la fleur d’ail biologique en poudre TournevenT des deux côtés.
- Chauffez l’huile de canola dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Une fois l’huile chaude, ajoutez les filets de saumon côté peau vers le bas et faites cuire pendant environ 4-5 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
- Retournez le saumon et ajoutez le beurre à la poêle. Faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, en arrosant le saumon avec le beurre fondu pendant la cuisson.
- Retirez le saumon de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
- Servez avec des quartiers de citron.